Start - Szkoda Zdrowia ! zdrowie, choroby, medycyna, porady, encyklopedia zdrowia, zdrowy styl życia

„Alergia" jest słowem, które często wywołuje skojarzenia dalekie od oryginalnego znaczenia. Alergia oznacza nietolerancję określonej substancji. Możemy na przykład nie tolerować kawy, jeśli duża jej ilość wywołuje jakieś objawy. U niektórych ludzi objawy nietolerancji są bardzo wyraźne, nawet po spożyciu tak prostych produktów jak mleko czy pszenica. Alergia często przyjmuje postać uzależnienia, więc na ogół wywołują ją produkty, do których dana osoba jest najbardziej przywiązana. Jeśli wydaje ci się, że cierpisz na alergię, wybierz się do specjalisty w tej dziedzinie, który może wykonać różne testy i wskazać przyczynę dolegliwości. Właściwy sposób odżywiania najczęściej znacznie zmniejsza lub całkowicie usuwa objawy alergii. Reakcje alergiczne osłabia także wapń, magnez i witamina C. Ogranicza je także L-glutamina, łagodząc podrażnienia w przewodzie pokarmowym.

Czy składniki mineralne mogą szkodzić w nadmiarze ?

Zależą one od trzech czynników: ilości, postaci i stanu równowagi między różnymi pierwiastkami w diecie. Wszystkie składniki mineralne w zbyt wysokich dawkach stają się toksyczne. Jeśli chodzi o postać, to na przykład chrom trójwartościowy jest dla nas niezbędny, a chrom sześciowartościowy (nieobecny zarówno w pożywieniu, jak i w preparatach uzupełniających) ma właściwości trujące. Znaczenie stanu równowagi między różnymi pierwiastkami ilustruje przykład cynku i żelaza: preparaty żelaza mogą nasilić niedobór cynku, ponieważ żelazo jest antagonistą cynku. Przyczyną takiej reakcji jest podobieństwo kształtu atomów wielu pierwiastków. Jeśli brak jednego minerału.a inny, o podobnym kształcie, występuje w nadmiarze, to może on dopasować się do jakiegoś enzymu, przyspieszając jego czynność, zwalniając ją albo w ogóle ją hamując.

Witaminy - bezpieczna dawka, szkodliwość w nadmiarze

Optymalna dawka każdego związku zależy od czynników indywidualnych, takich jak płeć, wiek, stan zdrowia. W przypadku pewnych schorzeń zapotrzebowanie na witaminy znacznie wzrasta: przykładem może być witamina C, konieczna do zwalczenia przeziębienia czy infekcji. W tym rozdziale podaję, dawki składników odżywczych, które mogą wywoływać objawy toksyczności u niewielkiej grupy osób, jeśli są przyjmowane przez krótki czas (do jednego miesiąca) lub dłuższy (trzy miesiące do trzech lat). Zwracam też uwagę na to, które objawy mogą się utrzymywać, a które powinny zniknąć wraz ze zmniejszeniem dawki. Ważne jest, aby zdać sobie sprawę z tego, że wszystko może się okazać trucizną jeśli zostanie podane w odpowiednio wysokich dawkach. W 1990 roku zmarł pewien mężczyzna, ponieważ wypił 10 litrów wody w ciągu dwóch godzin. Najistotniejsze jest więc pytanie: jak dużą dawkę jakiejś substancji można przyjąć, aby jej poziom nie był toksyczny? Czyli jaki jest margines bezpieczeństwa ?