Witamina A, nadmiar i dawkowanie - Szkoda Zdrowia ! zdrowie, choroby, medycyna, porady, encyklopedia zdrowia, zdrowy styl życia

Start

Zdrowe odżywianie

Witamina A, nadmiar i dawkowanie

Witamina A jest dostępna w dwóch postaciach retinolu (pochodzenia zwierzęcego), który może być przechowywany w organizmie, oraz beta-karotenu (pochodzenia roślinnego), przekształcanego w retinoł, chyba że jego poziom w organizmie jest już wysoki. Dlatego beta-karotenu nie uważa się za substancję. Opisano pewną liczbę przypadków negatywnych reakcji na retinol, gdy był podawany w dawkach 500 000 jednostek przez dłuższy czas. Odnotowano takie objawy, jak łuszczenie się i zaczerwienienie skóry, zaburzenie wzrostu włosów, brak apetytu i wymioty. Reakcje toksyczne bardzo rzadko występują przy dawkach njmiejszych niż 30 000 jednostek dziennie codzienne przyjmowanie przez oboby dorosłe do około 50 000 jednostek wydaje się bezpieczne. Odpowiada to dawce 40 000 jednostek witaminy A, jaką nasi przodkowie prawdopodobnie przyjmowali w cieplejszym klimacie, przy czym znaczna część tej dawki musiała pochodzić z beta-karotenu. Ze sztuczną pochodną witaminy A, zwaną izotreinonem, wiązano pewne przypadki wystąpienia toksyczności i wad wrodzonych u noworodków i niesłusznie te negatywne oddziaływania przeniesiono na naturalną witaminę A. Odnotowano pięć przypadków wad wrodzonych u dzieci kobiet przyjmujących duże dawki retinolu (25 000-500 000), jednak w żadnym nie ustalono jasnego związku przyczynowo-skutkowego. W innych badaniach stwierdzono natomiast, że u dzieci matek, które uzupełniają dietę multiwitaminami zawierającymi między innymi witaminę A, zazwyczaj w dawce 7500-25 000 jednostek, ryzyko wystąpienia wad jest mniejsze. W 1995 roku opublikowano wyniki badań przeprowadzonych na 22 747 kobietach. 121 z nich urodziło dzieci z wadami, które można by przypisać między innymi toksycznym efektom działania witaminy A. Spośród tych 121 przypadków dwa można było połączyć z nadmiarem witaminy A przekraczającej 10 000 jednostek w postaci retinolu. Wyniki tych badań sugerują, że duże dawki retinolu mogą wywołać wady wrodzone, więc zaleca się kobietom w wieku rozrodczym, by nie zażywały więcej niż 10 000 jednostek retinolu. Ostrożność w tym zakresie nie dotyczy jednak beta-karotenu.